为普及白酒专业知识、弘扬中国传统白酒文化，6 月 5 日，“十八酒坊杯” 2026 年全国大学生品酒技能大赛河北农业大学选拔赛顺利举行。本届赛事由中国酒业协会发起，河北衡水老白干酒业股份有限公司主办河北赛区整体赛事，河北农业大学承办本场选拔赛，旨在为传统白酒产业的传承与创新积蓄青春力量。
河北农业大学教务处副处长赵志全，河北农业大学食品科技学院党委书记赵增锋，河北农业大学食品科技学院副院长汤轶伟，国家级非物质文化遗产衡水老白干传统酿造技艺代表性传承人、中国首席白酒品酒师李泽霞，十八酒坊事业部保定大区经理王营，衡水老白干技术中心主任、中国首席酒体设计师、国家级白酒评委王新磊，国家级白酒评委、专业品酒师周慧、李彤、熊晓曦、腾梦璐，以及百余名大学生共同出席本次活动。
校企协同，深耕历史经典产业
本次选拔赛得到了河北农业大学的高度重视与精心组织。作为省内“双一流”建设高校，河北农业大学秉承“崇德、务实、求是、创新”的校训，百余年扎根燕赵大地，为国家培养了数以万计的高素质人才。河北农业大学教务处副处长赵志全表示，中国酒业协会深耕行业人才培育，为青年学子搭建了优质成长平台。衡水老白干作为河北名酒，在非遗传承、产业创新与文化传播方面成果卓著；河北农业大学则长期深耕产教融合与人才培养。他勉励参赛学子珍惜赛事契机，潜心钻研技艺，争做传统酿酒文化的传承者，以青春之力助推中国酒业高质量发展。
国家级非物质文化遗产衡水老白干传统酿造技艺代表性传承人、中国首席白酒品酒师李泽霞提到，白酒作为历史经典产业，承载着深厚的传统文化底蕴，青年一代是酒业传承创新的核心新生力量。衡水老白干始终坚守千年酿造匠心，深耕传统技艺传承与产业升级，希望通过本次赛事拉近青年与白酒传统文化的距离，吸引更多青年人才投身酒业，讲好中国白酒文化故事。
专业赋能，从理论到实战考核
本次大赛采用“理论授课+实操训练+专业考评”的立体化考核模式。李泽霞大师详细阐述了白酒分类、酿造工艺及品评的核心作用。赛事围绕味觉辨别、香味辨别、衡水老白干品质差异鉴别三大核心项目开展专项培训与三轮标准化考评，引导学子沉浸式感知衡水老白干独特香型与品质，切实提升品酒实操技能。
赓续匠心，培育酒业新生力量
河北农业大学食品科技学院党委书记赵增锋在总结发言中向大赛的顺利举办表示热烈祝贺。他指出，本次比赛有效提升了学生的专业技能与质量分析能力，是校企协同育人、以赛促学的优秀典范。他鼓励获奖同学在后续国赛中再创佳绩，并强调未来将持续深化校企合作，结合专业特色共育行业高素质应用型人才。
经过层层比拼与测试，10位参赛选手脱颖而出，顺利通过选拔赛，获奖选手将由河北衡水老白干酒业股份有限公司进一步培训选拔后推荐至国赛。
青春承匠心，醇酿耀燕赵。衡水老白干高度重视行业人才储备与技术队伍建设，持续深耕校企合作与人才培育。本次活动以赛事为纽带，搭建了青年学子与白酒文化的沟通桥梁，让新生代深度感受非遗酿造文化的独特魅力。未来，校企双方将持续深化合作，持续为传统酒业传承创新、高质量发展注入鲜活青春动能。
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